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最会炒

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发表于 2012-11-5 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
说起牛肉干,那是吃货们不能错过的美食,对于我来说,是去KTV必点的小吃之一。昨天去KTV,突然很想吃自己做的牛肉干,很想,非常想,于是心动不如行动,成品就华丽丽的出锅啦——

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说起来,做法很简单,大家都可以尝试一下,比外面卖的成本低多啦!

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材料:牛肉,顺纹路切拇指大点的条状,放蒜、姜、五香粉、盐、糖、料酒(听说红葡萄酒更好)、油、甜酱

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把牛肉放进保鲜盒里搅匀,然后盖上盖子。一般应该放冰箱冰一个晚上,但是我时间来不及,只腌了5个多小时(还不是馋的)。

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把牛肉上的姜蒜挑干净~

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热锅里放油,把干净的牛肉放进锅里,先大火爆一下,然后中火炸。记得翻翻,不然会糊掉。

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等牛肉成焦黑色,用筷子可以扎透的时候就是好了。

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孜然粉、五香粉、椒盐、黑胡椒、熟干辣椒、白芝麻各少许,这是调料。

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helen1863 发表于 2012-11-5 16:00
馋馋 直播哈喇子

来张嘴,喂你一根,啊——

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牛肉放进干净保鲜盒,倒上调料,然后摇啊摇啊摇啊摇啊,让调料充分蘸在牛肉上。

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来个特写,味道非常好哟~

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回复 暖暖@qd 的帖子

使劲咽下去
话说 我还从来没用油炸过东西

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暖暖@qd 发表于 2012-11-5 15:59
等牛肉成焦黑色,用筷子可以扎透的时候就是好了。

用温油,慢慢的炸,炸完了,晾着,然后再炸,反复几次,就能炸出干干的。

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看起来就好吃

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helen1863 发表于 2012-11-5 16:11
回复 暖暖@qd 的帖子

使劲咽下去

试试看,油炸的东西很好吃,而且只要用好油,不会有害健康的哦

点评

helen1863  我是觉得油炸完东西还要找地儿放着 麻烦  发表于 2012-11-6 12:08

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影画师 发表于 2012-11-5 22:37
用温油,慢慢的炸,炸完了,晾着,然后再炸,反复几次,就能炸出干干的。 ...

下回我试试,我这个做法做出来是湿湿的

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子涵妈妈@qd 发表于 2012-11-6 10:46
看起来就好吃

馋了吧?
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试试看,油炸的东西很好吃,而且只要用好油,不会有害健康的哦
我是觉得油炸完东西还要找地儿放着 麻烦

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用油炸会不会太油腻?用微波炉或者烤箱烘烘行不行?
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【暖暖私房菜】KTV必备的手撕牛肉
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