剁椒鱼的做法！ - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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我家宝宝筱乐乐

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发表于 2011-4-13 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我做的剁椒鱼，注意啦，不是剁椒鱼头。

一直想在美食频道一展我的手艺，但老是由于种种的原因而没有实施，昨天晚上我终于如愿了，这下就给大家展示一下作品吧，

做法如下：
1、将淡水鱼（鲢鱼）洗净切成块；
2、准备好花椒、大蒜、姜片、葱等辅料
3、剁椒一定要选择好（我家的剁椒是从老家运过来的，呵呵比较正
宗）
4、将锅烧热，放入油，将花椒、姜片放入油锅中，然后将鱼一块一块
的放入油锅中煎，最好能多煎一会（会有一点油外溅），等煎好后再
将鱼翻一下，继续煎，等两边都煎好后就需要放入重要的辅料--剁椒
将剁椒均匀的放入鱼块上面，然后在锅内放入冷水，盖上锅盖，等煮
开后将试试盐味，一般的情况是不需要放入盐的，因为剁椒有点咸，
等盐味合适，再放入葱即可，稍微翻动一下即可放入盘中。
5、享受美食。

切好的鱼块

切好的鱼块

剁椒

原料

刚入锅的

刚入锅的

翻煎的

翻煎的

刚放水炖上的

刚放水炖上的

装盘的剁椒鱼

装盘的剁椒鱼

bella

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沙发

发表于 2011-4-13 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kou shui

琦宝宝

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板凳

发表于 2011-4-13 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哎呀，好想吃啊，我好久没吃辣的了，馋死我了

momoma

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地板

发表于 2011-4-13 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

饿了

潇潇

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5^#

发表于 2011-4-13 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也想吃辣，老公昨天做了麻婆豆腐，我只有看着的份，俺宝宝湿疹，医生让忌辣

我家宝宝筱乐乐

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6^#

发表于 2011-4-13 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，你在喂奶就没有办法吃这些了。
只能等着不喂奶了是吧，呵呵。

冷暖自知1104

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发表于 2011-4-14 12:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

乐乐妈妈

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发表于 2011-4-14 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个狠辣吧……

点评

我家宝宝筱乐乐是比较辣，吃不了辣的同学是不能这么做的。发表于 2011-4-14 13:19

路路妈

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发表于 2011-4-14 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好馋啊~~~~口水

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发表于 2011-4-14 23:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢吃，学下做法。

点评

我家宝宝筱乐乐亲，不会做的话可以问我，我随时可以帮助你哈，嘿嘿。美味一起分享。发表于 2011-4-15 08:30

超超然妈妈

超超然妈妈

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发表于 2011-4-15 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃，赞一个！

童童宝贝

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发表于 2011-4-15 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鹏鹏长大了

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发表于 2011-4-15 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习

月月

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发表于 2011-4-16 18:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢，学习

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发表于 2011-4-17 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好有食欲啊

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发表于 2011-4-18 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，自己越来越不会做了

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发表于 2011-4-19 08:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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我好想吃，剁椒哪有卖的呀，

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发表于 2011-7-4 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

辣辣

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发表于 2011-7-5 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好过瘾呀

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剁椒鱼的做法！

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