DIY麻辣干锅鸡，鲜香爽脆四个人才65块，中国好朋友中国好厨娘！超详细讲解啦！ - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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呛口小辣椒儿

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发表于 2014-10-16 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我跟朋友都爱吃辣，尤其是吃过干锅之后，更是爱上麻辣鲜香的味道，可你们知道啊，麻辣香锅动不动随便吃吃就一两百，要命啊~~~作为我的中国好朋友，小敏子自学成才，搞定了这道麻辣干锅鸡，获得了我们一众朋友的欢迎！于是乎，特意跑她家，让她再现干锅传奇！我就是个拍照的！

先准备材料：
鸡肉，先把鸡肉切块，然后热水煮开去血水，放到碗里面待用。
至于用量自然是丰俭由人，看食量和人数。
我们4个人，大概是3斤的样子。我们胃口比较好！比较能吃！

蔬菜是按照自己喜好来搭配的，由于是母上大人采购，我就木有干涉。
材料分别有：洋葱、大葱、土豆、藕片、黄瓜、辣椒、豆芽等。

有八角、生姜、辣椒、大蒜。这些都是最为基础的调味料！

豆芽菜在锅里面干煸，把水汽煸干了，放到锅底待用。

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呛口小辣椒儿

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沙发

发表于 2014-10-16 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

接下来就是炒各种菜了

首先将锅烧辣，然后倒上适当的清油。

葱姜爆炒

炒啊炒

同时把八角、辣椒等全部一起爆炒噢！

最后炒出来颜色很诱人！

呛口小辣椒儿

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板凳

发表于 2014-10-16 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由呛口小辣椒儿于 2014-10-16 16:31 编辑

接着炒蔬菜，藕片跟土豆一起炒，藕片炒的脆脆的才好吃，土豆要糯糯的才好吃！

炒好之后放在之前做好的干煸豆芽上！

接着炒洋葱和黄瓜，稍微炒一下就好。

放到土豆藕片上

再炒青红椒和大蒜！！

也是码盘上

呛口小辣椒儿

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地板

发表于 2014-10-16 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

接下来就是所有材料大汇合啦！！！马上美味就要成功了！！

还是先把肉放到锅里面，记得加一些冰糖，还有加一些盐、花椒、辣椒、酱油调色，如果重口味的亲一定要加一些红油，这样味道更大更麻辣。

出锅啦，记得配碗米饭啊！

期待我宝贝儿

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5^#

发表于 2014-10-16 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好诱人啊

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6^#

发表于 2014-10-17 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

边看边咽口水

爆米花姑娘

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7^#

发表于 2014-10-17 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很不错啊

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8^#

发表于 2014-10-17 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

光看过程就觉得好吃

恬曦妈妈

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诚信公约

9^#

发表于 2014-10-17 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水啊这色香味

淡淡妈妈是小米

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10^#

发表于 2014-10-17 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原来这么做啊~~炒的胳膊断了才行啊

点评

sinderila 哈哈，我也想这么说来着。。。发表于 2014-10-17 11:02

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11^#

发表于 2014-10-17 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原来这么做啊~~炒的胳膊断了才行啊

哈哈，我也想这么说来着。。。

顺顺大宝贝

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诚信公约

12^#

发表于 2014-10-17 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

全是口水啊。。一定要试试

浩浩妈妈0532

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发表于 2014-10-17 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我要学学，好诱人呀

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发表于 2014-10-17 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我饿了~！

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发表于 2014-10-17 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一看就好吃啊，口水流满地啊
来自[妈妈网Android版]

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发表于 2014-10-18 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，都流口水了~

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发表于 2014-10-19 22:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馋了

来自[妈妈网iPhone版]

多多

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发表于 2014-10-27 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃，今天就回家做起吗，哈哈哈

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