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发表于 2015-6-29 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小小君妈 于 2015-8-4 09:21 编辑

周末休息在家,终于有时间给全家人做顿饭~我是一个无辣不欢滴吃货~
最爱火锅、麻辣烫、水煮鱼、毛血旺等辣系菜肴~
网上有银说爱吃辣的人天生就是搬砖的料~~
姐想说爱吃辣的银性格直爽很好相处好嘛,跟搬砖有何相干!
废话不多说~今天给大家展示家庭版的麻辣香锅!
这道菜品种可多可少,食材可以任意搭配,喜欢什么就放什么,辣味也可以根据自己的喜好来调节,关键是比去外面吃划算多了!
今天我准备的食材有木耳、金针菇、平菇、莴笋、空心菜、生菜、紫甘蓝、海带、鱼豆腐、豆腐皮、粉条、亲亲肠、土豆片、白萝卜~

IMG_2927.JPG



自家阳台有机菜.JPG



看俺家阳台菜园的有机菜终于可以开吃啦~

菜过水集合.JPG



配料:葱姜蒜以及香菜必不可少,底料我一般买现成的麻辣香锅底料(品牌大家根据喜好自行选择),香叶几片,芝麻一勺
p.s:告诉一个小妙招,香菜根的浓郁味道比香菜还要浓郁,俺家每次香菜根都不舍得扔,洗净晾干,做菜的时候过油炒香味道简直棒棒哒!

调料.JPG


食材清洗完毕~准备给它们飞水焯烫~

飞水.JPG



青菜类的我不习惯过水,因为那样炒制后品相不假,口感也不好!
另起锅加入花生油炒制底料~

IMG_2931.JPG



配料炒出香味加入底料~这是要把或稍微调小,以防炒糊!
大家要是喜欢超级麻辣在炒底料的时候还可以加少许花椒,干红辣椒和一勺郫县豆瓣,这样味道更足!
最近天热我们还是吃稍微清淡点~

IMG_2933.JPG



炒出香味四溢加入芝麻~炒匀后可以少量加入花椒面,鸡精及少许盐调味

IMG_2934.JPG


依次加入土豆片,白萝卜,蘑菇类等,最后加入蔬菜类翻炒均匀!

IMG_2935.JPG


IMG_2936.JPG


最后撒上香菜和花生碎即可!

IMG_2937.JPG



可以开动啦!
这样的美味配上香喷喷的白米饭,真真是极好的呀!
再来一瓶冰镇的崂山可乐!

崂山可乐.JPG



大夏天,自制麻辣香锅和冰镇崂山可乐更配哦!


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看的我口水哗哗的,崂山可乐简直是绝搭啊,回家按照你的方法做起来

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你们家是素食主义者,我是无肉不欢的~~肉肉有点儿少

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哇塞,这就是你们阳台种出的菜啊,简直了!吊炸天!

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都想舔屏了,这做的也太诱人了,好想吃啊

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不爱吃香菜的飘过~~话说不放香菜会不会不好吃

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丝丝米米 发表于 2015-6-29 10:41
看的我口水哗哗的,崂山可乐简直是绝搭啊,回家按照你的方法做起来 ...

很多人不喜欢崂山可乐!但是我却很喜欢哈哈哈

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静静地等你 发表于 2015-6-29 10:42
你们家是素食主义者,我是无肉不欢的~~肉肉有点儿少

错!我们家都是爱吃肉的主!只是天热懒得去买啦巴拉巴拉家里的食材就开动啦!哈哈

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小胖妈@qd 发表于 2015-6-29 10:43
哇塞,这就是你们阳台种出的菜啊,简直了!吊炸天!

是滴是滴~阳台有机绿色无公害蔬菜关键是新鲜呐!

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皓宝宝の家 发表于 2015-6-29 10:45
不爱吃香菜的飘过~~话说不放香菜会不会不好吃

亲!麻辣香锅的香字不仅是香辣的体现还是香菜的体现啊!哈哈哈,原谅我每次吃都是香菜多多哦!不爱吃香菜的亲们忽略掉,我是爱香菜爱到shi
愿得一人心 白首不相离

钻石长老

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亲 缺了肉啊

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小小君妈  实在是懒 啊!懒得去超市买!只翻家里的存货啦  发表于 2015-6-30 11:26

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口水阿,口水,亲,我们做邻居吧
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小小君妈  好啊好啊!吃货和吃货的世界是最完美的哈哈  发表于 2015-6-30 11:25

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小小君妈  亲。一看就知道你是个爱辣的妹纸!  发表于 2015-6-30 11:24

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看的我口水直流

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小小君妈  亲速速回家做起来!其实这是懒人快手菜,每当下雨的时候我也喜欢翻家里的存货煮一锅麻辣水煮菜,香极了!跟嫩说着我这口水都流下来了!  发表于 2015-6-30 11:24

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看的我口水直流
亲速速回家做起来!其实这是懒人快手菜,每当下雨的时候我也喜欢翻家里的存货煮一锅麻辣水煮菜,香极了!跟嫩说着我这口水都流下来了!

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亲。一看就知道你是个爱辣的妹纸!

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口水阿,口水,亲,我们做邻居吧
好啊好啊!吃货和吃货的世界是最完美的哈哈

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亲 缺了肉啊
实在是懒 啊!懒得去超市买!只翻家里的存货啦

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看着就很爽,关键最后的冰镇可乐,简直是点睛之笔啊。。。
哈哈哈!最爱的崂山可乐没有之一啊
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