糖妈自制：过年啦，来道官方菜吧——酱牛肉~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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心的小耗子

糖糖妈

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最会炒

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发表于 2014-1-22 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

这酱牛肉可是我滴处女秀啊~~

第一次做，家里有个别材料不齐全，比如酱牛肉应该用老抽上色，可是我家只有味极鲜。
其他都是我自己寻思着加的。

牛肉先泡水，然后煮开，我加了葱姜和料酒，看看这恶心的样子。

捞出来，洗干净，加上白酒，酱油，糖，花椒八角一点，我还加了一丁点的桂皮和香叶。
哦，还有陈皮。——貌似就这些，即兴加的，实在记不住了

然后高压锅按上“肉”，就等着大功告成~

说实话，刚刚煮好的肉，真让我有点小失望，味道和期待中不太一样。
可是放凉了以后，入味了！实在是一个好吃啊！！
不到一个礼拜，吃光光！！！

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王城恋太	+ 1

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沙发

发表于 2014-1-22 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

肉啊~~~~

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心的小耗子呵呵纯肉~ 发表于 2014-1-22 19:10

亲亲小新宝贝123

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板凳

发表于 2014-1-22 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个点看

，饿死了，赶紧吃饭去，哈哈

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心的小耗子哈哈发表于 2014-1-22 19:10

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地板

发表于 2014-1-22 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

绝对的硬菜

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心的小耗子彻彻底底的硬~呵呵发表于 2014-1-22 19:10

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5^#

发表于 2014-1-22 17:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

膜拜......从来不敢动的菜

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心的小耗子其实很简单滴昂发表于 2014-1-22 19:10

妈网小编

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6^#

发表于 2014-1-22 17:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哎呀我这口水啊，哗啦啦的不行不行滴了

心的小耗子

糖糖妈

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最会炒

7^#

发表于 2014-1-22 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

肉啊~~~~

呵呵纯肉~

心的小耗子

糖糖妈

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最会炒

8^#

发表于 2014-1-22 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个点看，饿死了，赶紧吃饭去，哈哈

哈哈

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发表于 2014-1-23 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

要不要这么给力啊亲~！太棒了！

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心的小耗子哈哈一个不小心发表于 2014-1-23 10:48

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10^#

发表于 2014-1-23 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酱牛肉确实是凉的好吃，还不塞牙！！

心的小耗子

糖糖妈

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最会炒

11^#

发表于 2014-1-23 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

要不要这么给力啊亲~！太棒了！

哈哈一个不小心

心的小耗子

糖糖妈

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最会炒

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发表于 2014-1-23 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复子涵妈妈@qd 的帖子

亲一看就是有经验滴人哇

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发表于 2014-1-23 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错，我老公也做过，可是不知道是不是炖的时候切块太大了，做好后的成品切片时总是容易切碎。。。。。

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心的小耗子炖的有点烂糊了吧发表于 2014-1-24 10:08

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发表于 2014-1-23 17:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我朋友的爸爸做的这个酱牛肉特别好吃！！我一个不爱吃牛肉的人都吃上瘾了

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心的小耗子哈哈确实是一道容易让人上瘾的菜发表于 2014-1-24 10:08

恬曦妈妈

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诚信公约

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发表于 2014-1-24 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还有冻儿真不错

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心的小耗子嗯其实我放汤多了不然冻能硬点发表于 2014-1-24 10:08

小小鸭巴子

紫莎莎

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发表于 2014-1-24 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太强了。。来一口。。

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心的小耗子张嘴~~~~ 发表于 2014-1-24 10:08

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发表于 2014-1-24 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

刚刚托熟人买了6斤牛肉l.bu过不知道是什么部位的。晚上回家捣鼓一下

点评

心的小耗子我买的什么部位我自己也不知道只知道有点筋发表于 2014-1-24 10:09

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