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先列一下材料：
四个中等大的鸡蛋，两杯原味酸奶（我买的伊利的，八杯的那种），70g细砂糖，48g面粉（我就用的普通面粉），24g淀粉
步骤：
1、酸奶室温放一会，分离出蛋黄，一个一个的加入，加入一个搅匀再加下一个，蛋清要分在无油无水的容器里
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2、称出面粉和淀粉，筛入蛋黄和酸奶的糊糊里，z字形抽匀
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3、这时候可以预热烤箱，我用的是160°，烤盘放下层，里面倒点水，上面加烤网。预热
然后打发蛋白，分三次加入细砂糖，打发硬性发泡
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4、蛋白打发好后，分三次加入之前的面糊中，切拌法，拌匀后倒入模具，晃平放入烤箱160度70分钟，我偷懒烤了60分钟，感觉火候稍微差那么一点，不过这个要根据各自烤箱温度来确定。之后的忘了拍照了。
烤好后，稍微晾一下，大发了奶油，裱花，没买刮刀，用的刮板，水平实在一般，
蛋糕分了两层中间加了一点水果和草莓酱，奶油，然后开始摸奶油，一塌糊涂
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就这样吧，实在是没耐心了，本来打算拌一点可可粉，坐深色裱花，时间紧张，客人快到了，还要准备菜呢，就这样吧。
我自己都不知道是个什么花，相公说是个猪，我一看也可以这么理解的哈，刚好相公属猪的，那就算是个猪吧~~~
卖相不咋地，但口感得到大家的一直好评，相公的堂弟竟然吃出了提拉米苏的味道，得意一个~~~~
 
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发表于 2013-11-30 20:39
发表于 2013-12-1 10:13
很好。呵呵，好贴心的媳妇。
还要继续努力，以后真的不能卖雀巢的淡奶油了，化的很快，也可能家里太暖和了
好厉害！！看的我都想吃了
