【屌丝厨房】挑战鲜芋仙，在家做芋圆省钱又简单，妹子们的磨牙零食不二之选~年终来一 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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发表于 2014-12-17 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

听说年终要盘点了，听说年终要选吃货达人，听说多发帖子有胜算，我听说的太多了，我觉定要来争取一下！
作为一个吃货，这点儿尊严还是要有的~

今儿嘛，来做个芋圆好了，可以说还是蛮好的嘛。
你需要准备的主材料：
1、木薯粉（淘宝 9 块 9 一袋包邮，根据经验，一包 500g 的可以做 3-5 次吧）；
2、紫薯 3 个，圆南瓜（小个那种）半个；
3、牛奶 or 椰汁看自己口味一瓶；
4、碎碎冰若干；
5、红豆一袋（250g），葡萄干若干，你爱吃的水果若干；
6、蒸笼一个（电饭锅也 OK），锅一个，冰箱一个；
7、水若干；
8、一次性塑料手套若干；
9、勤劳勇敢的手一双。

先来个鲜芋仙的芋圆镇楼

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沙发

发表于 2014-12-17 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

首先，把紫薯和南瓜去皮，切成块，上蒸笼 20-30 分钟，蒸熟就可以啦

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玩顽丸子娘喜欢吃鲜芋仙里的芋头发表于 2015-6-2 16:30

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板凳

发表于 2014-12-17 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后把蒸熟的紫薯和南瓜捣成糊

戴上一次性手套直接捏也可，我就喜欢享受那种凌虐的快感！！

你们随意感受下(OvO) ）

分别放入两个碗中：

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地板

发表于 2014-12-17 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

直播吗？期待

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5^#

发表于 2014-12-17 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后然后，把木薯粉倒入两个碗中，然后把特们混合揉成团。

【注意，紫薯比较干，要倒一些水，而南瓜很湿，要多加木薯粉】

接着就可以揉之，捏之，甩之，拍打之！！！

烧好一壶开水放凉，然后在冰箱里放 15-20 分钟。

重点来了，把揉好的面团先分成小团，之后捏成圆筒状

（手工好、喜欢玩橡皮泥的童鞋们可以任意造型，小盆友灰常适合干这活）

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6^#

发表于 2014-12-17 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 kadoudou 的帖子

艾玛好激动，还有观众~~~

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7^#

发表于 2014-12-17 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鲜芋仙的红豆是一粒粒的，本来想偷懒用红豆馅，后来发现不大行....还是煮好一些红豆备用吧。

然后锅里水烧开，把捏好的紫薯团和南瓜团放入煮 4-5 分钟至熟透。

拿出冰好的开水，把煮熟的丸子捞出过冰水，过两次！

过两次冰水是先过一次冰水，放置 1 分钟等水温了之后

捞出来再过一次冰水，放置 1 分钟，再捞出来

据说这样做更Q弹

事实就是，是呀是呀

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8^#

发表于 2014-12-17 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

其实之后想怎么处置芋圆都可以啦

冬天一般是红糖水+芋圆+珍珠（这个我还没研究明白怎么做）+红豆之类的东西~

但是我家的暖气热爆了！！！！必须来碗冰的~~~

碗里面铺上碎碎冰，过完冰水的芋圆捞出，放碗里，倒入牛奶 / 椰汁，红豆，撒上葡萄干，铺上切好的水果。完成！！！！

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9^#

发表于 2014-12-18 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 suibianshantie 的帖子

摆盘什么的随意就行，我总想争取一把，也来凹个造型

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10^#

发表于 2014-12-18 12:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 kadoudou 的帖子

我超爱吃芋圆，但是.....现在鲜芋仙涨价了，吃的肉疼啊......天无绝人之路，我就自己研究研究~~~你可以可以试试哈，我这种什么都不会的人，都敢挑战，你也试试呗

淡淡妈妈是小米

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11^#

发表于 2014-12-19 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

唉，看《甄嬛传》看的都得魔怔了，一看木薯粉第一反应就是《甄嬛传》……

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雪儛飛絮哈哈哈哈哈哈，这怎么联想到的。恕我没看过甄嬛传发表于 2014-12-19 10:39

小儿推拿

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发表于 2014-12-19 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

唉，看《甄嬛传》看的都得魔怔了，一看木薯粉第一反应就是《甄嬛传》…… ...

哈哈哈哈哈哈，这怎么联想到的。恕我没看过甄嬛传

点评

深蓝的鱼你木看过甄嬛？？娘娘那么出名的作品没看过，去瞅瞅吧，有点意思发表于 2014-12-19 14:21

小儿推拿

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发表于 2014-12-19 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

话说太牛x了。直接拜倒啊

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14^#

发表于 2014-12-19 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈哈哈哈哈，这怎么联想到的。恕我没看过甄嬛传

你木看过甄嬛？？娘娘那么出名的作品没看过，去瞅瞅吧，有点意思

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雪儛飛絮实在是太长了，于是没有勇气看。。。。那啥，这不成穿越剧了。还做鲜芋仙发表于 2014-12-21 08:03

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发表于 2014-12-19 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，周末研究研究

果味儿妈咪

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发表于 2014-12-19 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好棒呀

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17^#

发表于 2014-12-19 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想吃啊
来自[妈妈网Android版]

恬曦妈妈

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发表于 2014-12-19 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你做的好照片也拍的有感觉必须达人呀

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