*烘焙小食堂* 咱的韭菜盒子也能走小清新路线，不信你来瞧瞧 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：青岛妈妈网 » 青岛美食 » *烘焙小食堂* 咱的韭菜盒子也能走小清新路线，不信你来瞧瞧

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 11 \| 浏览: 4505 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] 烘焙小食堂咱的韭菜盒子也能走小清新路线，不信你来瞧瞧 ... [复制链接]

长长长长长名字

米妈

Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8

私房钱: 689
宝宝生日: null
积分: 590
UID: 11504160

主题

发表于 2013-10-16 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

韭菜盒子这种北方的面食，与包子最大的区别在于，它的皮很薄，而且煎到很脆，
配上韭菜的清香和蛋皮、黑木耳、粉丝等组成的彩色馅料，
更象一份味美形美的小吃，
它是典型的素食，
而且韭菜的粗纤维有助于肠胃的消化，
所以，胖子也可以大快朵颐。

韭菜盒子作为一种大众面食，
也是可以走个自然小新鲜的路线，
来瞧瞧我的！
先上个成品，你们就知道为啥是小清新了

（PS:为了摆盘，我狠心地揪掉了一株心爱的薄荷的头）

看完请评论，是不是高端大气上档次了？

韭菜盒子1_conew1.jpg

长长长长长名字

米妈

Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8

私房钱: 689
宝宝生日: null
积分: 590
UID: 11504160

沙发

发表于 2013-10-16 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由长长长长长名字于 2013-10-16 14:15 编辑

韭菜盒子2_conew1.jpg

材料：面粉500克、热开水约275克、韭菜250克、虾米30克、粉丝或粉条（泡软）约100克、黑木耳约50克、鸡蛋2个、盐、花生油少许

做法：

1、将馅料里的材料切碎，鸡蛋打散后，放热油锅中边炒边翻拌成碎絮状，凉后与盐、烧热过的花生油拌入馅料，搅匀后待用；

2、热开水分次加入面粉中，用筷子搅拌至不见干面，不烫手时揉成光滑的面团，用略湿的布盖住，饧约半小时；

3、将面团撞成长条，切成剂子，并将其按扁后擀成薄圆片；

4、将馅料包入，两边对压紧，再捏出花边；

5、煎锅上小火，放入生坯，烙至略发黄时，翻一面，刷上花生油，待另一面发黄后，再翻再刷油，待两面呈金黄色时，即可出锅。

长长长长长名字

米妈

Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8

私房钱: 689
宝宝生日: null
积分: 590
UID: 11504160

板凳

发表于 2013-10-16 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

韭菜盒子3_conew1.jpg

好吧！我在家也把韭菜盒子小清新了一把
我自己灰常满意！
就和人一样
角度、光线、远近景
你要不在家也试一试？

Rank: 4 Rank: 4 Rank: 4 Rank: 4

私房钱: 145
宝宝生日: 2011-05-08
积分: 149
UID: 11575938

地板

发表于 2013-10-16 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来很诱人哦

Rank: 2 Rank: 2

私房钱: 30
宝宝生日
积分: 30
UID: 10111912

5^#

发表于 2013-10-16 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

就是煎韭菜饺子嘛，为啥叫盒子呢

点评

长长长长长名字就是咱青岛这边的韭菜哈饼它的做法也是和饺子不一样的发表于 2013-10-18 12:02

皮蛋狂扯瘦肉粥

Rank: 16

私房钱: 5144
宝宝生日: 2007-07-20
积分: 5099
UID: 6461629

6^#

发表于 2013-10-17 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

长长长长长名字发表于 2013-10-16 14:19
好吧！我在家也把韭菜盒子小清新了一把
我自己灰常满意！
就和人一样

我只想说，摆盘以及照相的技术太关键了

Rank: 15

私房钱: 4156
宝宝生日: null
积分: 3568
UID: 7544109

7^#

发表于 2013-10-17 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

长长长长长名字发表于 2013-10-16 14:15
材料：面粉500克、热开水约275克、韭菜250克、虾米30克、粉丝或粉条（泡软）约100克、黑木耳约50克、鸡 ...

韭菜哈饼叫法不一样我喜欢吃

Rank: 14

私房钱: 3271
宝宝生日: null
积分: 2176
UID: 6570369

8^#

发表于 2013-10-17 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

长长长长长名字发表于 2013-10-16 14:15
材料：面粉500克、热开水约275克、韭菜250克、虾米30克、粉丝或粉条（泡软）约100克、黑木耳约50克、鸡 ...

和面的时候是用什么水需要用到小苏打吗？用不用发面一下

Rank: 15

私房钱: 3297
宝宝生日: 2012-10-14
积分: 3112
UID: 8050393

9^#

发表于 2013-10-17 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

薄荷叶一摆，的确高端大气上档次了！

点评

长长长长长名字是吧是吧可惜了我的那盆薄荷发表于 2013-10-18 12:01

Rank: 2 Rank: 2

私房钱: 40
宝宝生日
积分: 40
UID: 9818543

10^#

发表于 2013-10-17 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，好吃

长长长长长名字

米妈

Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8

私房钱: 689
宝宝生日: null
积分: 590
UID: 11504160

11^#

发表于 2013-10-18 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

薄荷叶一摆，的确高端大气上档次了！

是吧是吧可惜了我的那盆薄荷

长长长长长名字

米妈

Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8

私房钱: 689
宝宝生日: null
积分: 590
UID: 11504160

12^#

发表于 2013-10-18 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

就是煎韭菜饺子嘛，为啥叫盒子呢

就是咱青岛这边的韭菜哈饼它的做法也是和饺子不一样的

‹ 上一主题|下一主题 ›

*烘焙小食堂* 咱的韭菜盒子也能走小清新路线，不信你来瞧瞧 ...

快速回复

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013572公安机关备案号：44010602000096Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部