昨晚烤的面包：肠仔包+汉堡胚+牛奶辫子包 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：青岛妈妈网 » 青岛美食 » 昨晚烤的面包：肠仔包+汉堡胚+牛奶辫子包

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 18 \| 浏览: 1714 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] 昨晚烤的面包：肠仔包+汉堡胚+牛奶辫子包 [复制链接]

鑫鑫的港湾

Rank: 18

私房钱: 10725
宝宝生日: null
积分: 11983
UID: 9350270

主题

发表于 2013-7-21 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由鑫鑫的港湾于 2013-7-21 10:02 编辑

昨天晚上烤的一炉面包，面粉用量一样，平时会做10-12个，昨天分了9个，是挺大的，还是做小了好看，上图片，图片顺序依次是整形完，发酵好，刷蛋液预备烤和烤出来的，家里的香葱没了，只有一点点葱叶，多放点烤出来的味道很香的。。。O(∩_∩)O~

Rank: 18

私房钱: 13104
宝宝生日: 2011-01-06
积分: 13900
UID: 4082636

沙发

发表于 2013-7-21 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是面包机和面还是自己揉的啊？

鑫鑫的港湾

Rank: 18

私房钱: 10725
宝宝生日: null
积分: 11983
UID: 9350270

板凳

发表于 2013-7-21 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复蛮蛋蛋的帖子

呵呵，是面包机和的面，所以做面包对我来说很省事，做一次，能吃两三天。

Rank: 18

私房钱: 13104
宝宝生日: 2011-01-06
积分: 13900
UID: 4082636

地板

发表于 2013-7-21 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复鑫鑫的港湾的帖子

我也想买面包机。。。。。。

鑫鑫的港湾

Rank: 18

私房钱: 10725
宝宝生日: null
积分: 11983
UID: 9350270

5^#

发表于 2013-7-22 18:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复蛮蛋蛋的帖子

如果能坚持自己做面包，又不想手工揉面的，我个人觉得买个面包机还是很有必要的。省事省力O(∩_∩)O~

Rank: 20

私房钱: 44987
宝宝生日: null
积分: 40146
UID: 7174919

6^#

发表于 2013-7-25 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

卖相还可以，不过是不是刷得油太多啦。

鑫鑫的港湾

Rank: 18

私房钱: 10725
宝宝生日: null
积分: 11983
UID: 9350270

7^#

发表于 2013-7-25 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由鑫鑫的港湾于 2013-7-25 12:35 编辑

涂果果发表于 2013-7-25 11:52
卖相还可以，不过是不是刷得油太多啦。

亲，没刷油呀，那是刷的蛋液。

Rank: 15

私房钱: 4617
宝宝生日: 2012-01-01
积分: 4549
UID: 9151705

8^#

发表于 2013-7-25 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵不错。。面包机还是很省事的。特别是和面用，省大力气了。

鑫鑫的港湾

Rank: 18

私房钱: 10725
宝宝生日: null
积分: 11983
UID: 9350270

9^#

发表于 2013-7-25 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

greatwallzcc 发表于 2013-7-25 22:23
呵呵不错。。面包机还是很省事的。特别是和面用，省大力气了。

呵呵，是的O(∩_∩)O~

Rank: 16

私房钱: 5899
宝宝生日: 2009-02-20
积分: 5986
UID: 7113253

10^#

发表于 2013-7-25 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，我也是用面包机揉面，可就是揉不到扩展阶段，求个方法，谢谢

鑫鑫的港湾

Rank: 18

私房钱: 10725
宝宝生日: null
积分: 11983
UID: 9350270

11^#

发表于 2013-7-25 23:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

gmyhh 发表于 2013-7-25 22:40
亲，我也是用面包机揉面，可就是揉不到扩展阶段，求个方法，谢谢

先将所有的原料（除黄油外）放入面包机里，执行和面程序，完毕后，加入黄油再进行一次和面，就ok了

Rank: 16

私房钱: 5899
宝宝生日: 2009-02-20
积分: 5986
UID: 7113253

12^#

发表于 2013-7-26 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鑫鑫的港湾发表于 2013-7-25 23:10
先将所有的原料（除黄油外）放入面包机里，执行和面程序，完毕后，加入黄油再进行一次和面，就ok了 ...

和面程序1个半小时，再加黄油和一个半小时？是这样吗？

鑫鑫的港湾

Rank: 18

私房钱: 10725
宝宝生日: null
积分: 11983
UID: 9350270

13^#

发表于 2013-7-26 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

gmyhh 发表于 2013-7-26 12:12
和面程序1个半小时，再加黄油和一个半小时？是这样吗？

和面程序是18分钟呀，一个半小时你家面包机这么长时间呀，不会吧

Rank: 16

私房钱: 5899
宝宝生日: 2009-02-20
积分: 5986
UID: 7113253

14^#

发表于 2013-7-26 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鑫鑫的港湾发表于 2013-7-26 13:18
和面程序是18分钟呀，一个半小时你家面包机这么长时间呀，不会吧

我是ACA的面包机，和面总的程序是1个半小时，您的意思就是面包机嘀嘀响之前的那个和面程序吧，我的是20分钟，我也是按您说的那样，可就是揉不好

鑫鑫的港湾

Rank: 18

私房钱: 10725
宝宝生日: null
积分: 11983
UID: 9350270

15^#

发表于 2013-7-26 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由鑫鑫的港湾于 2013-7-26 14:01 编辑

gmyhh 发表于 2013-7-26 13:47
我是ACA的面包机，和面总的程序是1个半小时，您的意思就是面包机嘀嘀响之前的那个和面程序吧，我的是20分 ...

20分钟的就对了。我家的是18分钟。是不是你后期整形时揉的不对呀（滚圆等）。

Rank: 16

私房钱: 5899
宝宝生日: 2009-02-20
积分: 5986
UID: 7113253

16^#

发表于 2013-7-26 14:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鑫鑫的港湾发表于 2013-7-26 13:59
20分钟的就对了。我家的是18分钟。是不是你后期整形时揉的不对呀。

后期整形怎么揉呀，我就让面包累着了，做了好几次都不好，轻易不敢做，呵呵

鑫鑫的港湾

Rank: 18

私房钱: 10725
宝宝生日: null
积分: 11983
UID: 9350270

17^#

发表于 2013-7-26 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

gmyhh 发表于 2013-7-26 14:04
后期整形怎么揉呀，我就让面包累着了，做了好几次都不好，轻易不敢做，呵呵 ...

这个做起来很简单，但是语言描述说不好，你可以网上搜一下视频看看。飞雪无霜有一个面包手揉的视频，你看一下吧。

Rank: 16

私房钱: 5899
宝宝生日: 2009-02-20
积分: 5986
UID: 7113253

18^#

发表于 2013-7-26 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鑫鑫的港湾发表于 2013-7-26 14:07
这个做起来很简单，但是语言描述说不好，你可以网上搜一下视频看看。飞雪无霜有一个面包手揉的视频，你看 ...

谢谢了，打扰您那么长时间

鑫鑫的港湾

Rank: 18

私房钱: 10725
宝宝生日: null
积分: 11983
UID: 9350270

19^#

发表于 2013-7-26 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

gmyhh 发表于 2013-7-26 14:16
谢谢了，打扰您那么长时间

呵呵，你太客气了，在这里我们大家就是应该这样相互交流相互学习的呀。

‹ 上一主题|下一主题 ›

昨晚烤的面包：肠仔包+汉堡胚+牛奶辫子包

快速回复

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013572公安机关备案号：44010602000096Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部