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[爱秀私房菜]

自己在家蒸包子，牛奶和面，排骨入馅，那叫一个香啊！ ...

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小厚子

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发表于 2014-8-19 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    天热也不知道做什么菜，干脆包包子吧，正好家里有排骨，就包了个排骨馅儿的包子，这个味儿都把我自己征服了！

QQ截图20140819143109.png




做起来挺简单的，把排骨剁小块的，用六必居的黄酱腌一晚上。

芸豆洗干净，焯水，切丁。

再就是把大葱切段。


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小厚子

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沙发
发表于 2014-8-19 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
芸豆不焯水的话不是很容易烂，我习惯焯水，这样对吗？

QQ截图20140819142922.png


QQ截图20140819142940.png


把排骨、芸豆、大葱拌匀做馅儿

QQ截图20140819142949.png


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小厚子

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发表于 2014-8-19 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我喜欢吃软和的面，用面包机和面，里面加了牛奶，这样味道就跟茶餐厅的味道很像了。

QQ截图20140819143010.png


QQ截图20140819143023.png


开始包包子啦！

QQ截图20140819143036.png


包好的包子放到篦子上，篦子先抹点儿油，要不就垫块笼屉布。

QQ截图20140819143046.png



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小厚子

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发表于 2014-8-19 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
盖上锅盖，让面醒15分钟

大火烧开，转中小火25--30分钟就好了


蒸出来之后是这样子的

QQ截图20140819143057.png



味道杠杠滴，看见面皮了吗？跟卖的一个样儿！

好吃到不能自己！！！！

QQ截图20140819143109.png




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小丫无语

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发表于 2014-8-19 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇O，口水直流，学习了。

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香水百合
顺顺大宝贝

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发表于 2014-8-20 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主真厉害，，我就不会包包子

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林小臭滴麻麻
糖蛋滴娘

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发表于 2014-8-21 08:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
包的好漂亮呀~~~~~~~~~~~嘴馋了~~~~~~~~~

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81AILUN

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发表于 2014-8-21 08:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小厚子 发表于 2014-8-19 14:43
天热也不知道做什么菜，干脆包包子吧，正好家里有排骨，就包了个排骨馅儿的包子，这个味儿都把我自己征 ...

六必居的酱哪有卖啊，好像挺有名的

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淡淡妈妈是小米

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发表于 2014-8-21 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
排骨肉烂糊么？？俺妈都放锅里蒸熟芸豆，再包，跟你焯水差不多，再就是我和不出你那样的面，我的面不好看

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雪儛飛絮
小儿推拿

白银长老

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发表于 2014-8-21 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我一直很好奇，排骨包子不会吃到骨头把牙咯掉吗= =！看着我就牙疼。。。。

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小厚子

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发表于 2014-8-21 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 淡淡妈妈是小米 的帖子

肉倒不是脱骨的那种，孩子吃的话不够烂。我是用面包机发面，我自己也做不出呢么好的面，估计牛奶也有用吧。

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小厚子

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发表于 2014-8-21 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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很简单的，试试吧

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小厚子

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发表于 2014-8-21 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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我也是练了很久才做成现在这个样儿，我会的东西不多啊

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小厚子

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发表于 2014-8-21 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 林小臭滴麻麻 的帖子

来我家吃吧哈哈

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小厚子

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发表于 2014-8-21 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 81AILUN 的帖子

亲，我淘宝的，我懒，东西都是淘宝买

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小厚子

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发表于 2014-8-21 10:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 雪儛飛絮 的帖子

不会吭，都是很小的小骨头，脆骨多，吃的时候别太猛就没问题啊

点评

雪儛飛絮  明白了。。。一直以为是把骨头剔出来-0-！  发表于 2014-8-22 08:39

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悠悠无心

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发表于 2014-8-21 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用面包机和面？！这个好啊，省劲儿，具体怎么操作的？

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songqihui1981
水易瓶

高 三

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发表于 2014-8-21 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么才能发出这么好的面呢？

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幽幽伊人
幽幽伊人

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发表于 2014-8-21 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就有食欲呀

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