大冷天，晒晒俺自己做的美味鲜奶冰激凌 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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发表于 2012-2-1 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由开心妈妈@qd 于 2012-2-1 11:23 编辑

在朋友空间看到的做冰激凌的帖子，超级简单，昨晚试了试，呵呵，今早起来吃了点尝尝，还挺好吃，软软的，甜甜的，入口即化，哈哈，上个图和做法大家看看吧：
准备材料：两个蛋黄，一袋奶，一小块奶油（大约0.5厘米就够了）没有可不放，50g白砂糖。

蛋黄和白砂糖混合，打发，打发完了以后就是这个样子，乳白色

然后鲜奶倒到锅里加热至微沸，再一勺一勺的倒到打发后的蛋黄里，边倒边搅（注意不要一次倒进去，那样的话会把蛋黄烫熟结块）

搅完以后再倒回锅里煮至微沸，倒回碗里凉透

放冰箱里，可以隔两个小时后搅拌一下，那样的话不会有冰碴，也可以不搅，这是在冰箱里放了一晚上出来的效果，我这个里面还加了两滴香草精，呵呵，是香草鲜奶味的哦

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沙发

发表于 2012-2-1 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大冷天吃冰激凌我喜欢

盼盼家妈妈

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板凳

发表于 2012-2-1 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

放那么多糖啊
得张多少肉

点评

宝宝洋妞 hahah 真会想发表于 2012-2-1 12:17

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地板

发表于 2012-2-1 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

放那么多糖啊
得张多少肉

hahah 真会想

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5^#

发表于 2012-2-1 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来就好吃哪，不过俺家冬天的冰糕还没有吃完

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发表于 2012-2-1 12:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复盼盼家妈妈的帖子

是啊是啊，确实有点甜

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发表于 2012-2-1 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复涂果果的帖子

俺这一冬天都吃N次了，以后就在家吃了，呵呵

曾经的炮灰

衣品女人

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发表于 2012-2-1 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错

可可妈妈

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发表于 2012-2-1 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真厉害呀

盼盼家妈妈

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发表于 2012-2-1 13:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

宝宝洋妞发表于 2012-2-1 12:17
hahah 真会想

呵呵看见那一大盘白糖我都害怕
过了个年胖了5斤

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11^#

发表于 2012-2-1 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开心妈妈@qd 发表于 2012-2-1 12:20
回复涂果果的帖子

俺这一冬天都吃N次了，以后就在家吃了，呵呵

我也是冬天就爱吃冰激凌越冷越吃
就是现在肠胃不好了不敢吃了看着眼馋

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发表于 2012-2-1 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复盼盼家妈妈的帖子

那不是个盘，是个小碟，很小，哈哈，被嫩误会了

盼盼家妈妈

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发表于 2012-2-1 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开心妈妈@qd 发表于 2012-2-1 14:11
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那不是个盘，是个小碟，很小，哈哈，被嫩误会了 ...

哈哈我还以为要放那么多糖呢那一盘看着得有一袋糖呢
我喜欢你那个心形的盘子
做出来的造型也没给俺们看看

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发表于 2012-2-1 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复盼盼家妈妈的帖子

那个心形盘子是以前买德芙巧克力的个赠品，哈哈，出来造型可是拿不出来啊

盼盼家妈妈

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发表于 2012-2-1 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开心妈妈@qd 发表于 2012-2-1 14:57
回复盼盼家妈妈的帖子

那个心形盘子是以前买德芙巧克力的个赠品，哈哈，出来造型可是拿不出来啊

看不出来，赠品都这么好。不过你最后两张照片拍的，做的很成功嘛，很好吃的样子，哈哈

紫水晶

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最会炒

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发表于 2012-2-1 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错，等我也在家做着吃

小鱼儿

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发表于 2012-2-3 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:)收藏了，有时间做给我家两个馋猫吃

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发表于 2012-2-3 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘉一妈妈@qd 的帖子

嘿嘿，真的很好吃昂

小鱼儿

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发表于 2012-2-4 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由嘉一妈妈@qd 于 2012-2-4 13:16 编辑

楼主为什么我打发后只产生密集的小泡泡呢？我看您那个泡泡很大啊，累的我胳膊都断了也没打出来您那个效果，是不是我放糖放少了啊？怕甜，糖凭着感觉放的

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发表于 2012-2-4 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘉一妈妈@qd 的帖子

我是用打蛋器打的，不过确实应该是小泡泡

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