YO妈厨房—抹茶红豆戚风 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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发表于 2012-7-28 23:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由小小YOYO 于 2012-7-29 21:32 编辑

   有段时间没上妈网了，有想念俺滴不？呵呵，这段时间经历了些事儿，说是事儿吧也不叫事儿，其实就是。。上个月我终于在挣扎了、纠结了、犹豫了N久后辞职了！对，回家做全职妈妈，好好照顾我的小宝贝儿，呵呵。不过也是迫于无奈，YO姥因为家里有事要回家了，YO奶又来不了，我被逼的，只好离开职场回归家庭了。也罢，再不用每天上班的时候偷偷摸摸的离开家了，再不用上着班天天想着YOYO在家是否听话，再不用在孩子生病最需要我而我却不能请假陪她的时候难过自责了。。
   我，YOYO妈，华丽丽的转型了！全职妈妈是也！
   可是。。我本以为回家带孩子后会有大把的时间上网看电视玩手机呢，结果，差点没把我累死。每天一堆一堆的活儿等着要干，小祖宗一会儿也离不开人，一眼看不到就开始作业，一会儿看不到我就开始大喊妈妈！我算是真真儿的体会了全职妈妈的辛苦了，以后谁说全职妈妈舒服，我跟谁急！
至于烘焙，那更是没时间折腾了。今天早上起的晚了，小YO饿了，拿起个达**的小面包就要吃（YO姥爷买的，我从来不给孩子吃这个），一看这情景，我突然想起来我确实是很久没下厨房了，至少，该给孩子做点东西吃了，于是，一顿折腾，一身大汗淋漓之后，戚风出炉了。

方子是三黄四清，糖分别是20+40，低粉60，油奶各40，抹茶粉10，蜜红豆适量，打发蛋白的时候加少许白醋和盐，不过家里没有白醋了，我省略了，也不知道加了白醋的口感会有什么不同。过程就是普通戚风的过程，蜜豆裹些低粉后在最后加入，这样会防止豆豆沉到模底。
也不知道哪个步骤出了问题，也或者是模具上我没有沾面糊？总之这个戚风奇怪的没有发起来，好在，不影响口感，小YO子坐在沙发上边吃边说：妈妈，蛋糕，好吃！
好吧，有这句话，大汗淋漓算个什么，明天，继续！

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沙发

发表于 2012-7-29 21:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

超级想念YO妈~

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小小YOYO 我也很想念你啊果果～发表于 2012-7-31 14:40

猛猛妈

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最会炒

板凳

发表于 2012-7-30 08:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想念啊，你以前的帖子我都来回看了好几次了，再不出现妈网就好开通110版块找人啦
全职可比上班要累的多啊，我上班就当是休息了，虽然也很想全职在家照顾孩子，但是真的没有这个勇气啊

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小小YOYO 谢谢猛妈支持，一全职什么时间都没了，生活里除了孩子就是孩子，真比上班累多了啊发表于 2012-7-31 14:42

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地板

发表于 2012-7-30 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没发起来都做这么好厉害

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小小YOYO 确实没蓬起来，不过熟了，好吃就行了，呵呵。发表于 2012-7-31 14:42

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发表于 2012-7-30 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你说的好简单，做起来不容易吧
蜜红豆是什么
今晚想烤个戚风

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小小YOYO 这个对你来说应该很简单的，就是普通戚风的做法，一点难度也没有。蜜红豆超市里就有卖，就像蜜枣似的甜的红豆发表于 2012-7-31 14:43

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发表于 2012-7-30 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我来妈网比较晚，这又是一位烘焙达人啊，学习了

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小小YOYO 一起学习啊，呵呵发表于 2012-7-31 14:43

萱萱妈妈315

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发表于 2012-7-30 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

全职妈妈累啊！洗衣做饭收拾家，根本就没时间做别的，孩子还缠着你抱抱什么的····
亲蜜红豆是什么？是生的还是熟的？

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小小YOYO 是啊是啊，累死我了，上网的时间都没有，更别说做蛋糕了。。蜜豆超市里有卖，熟的甜红豆，挺好吃的，我没事儿就偷着捏着吃，嘿嘿发表于 2012-7-31 14:44

小小乐

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发表于 2012-7-30 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真好，真棒。

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小小YOYO 谢谢亲～发表于 2012-7-31 14:44

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最会炒

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发表于 2012-7-30 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

同问，蜜豆是什么？
YO妈又出现啦~

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小小YOYO 胡汉三又回来了，哈哈。怎么你们都不知道蜜豆呢？这个东西烘焙里用的也不少啊，原来我做过一个蜜豆白森林，裱花蛋糕里夹蜜豆，很好吃的。发表于 2012-7-31 14:45

婉儿

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发表于 2012-7-30 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看图就饿了，真是高手
做全职妈妈其实更辛苦啊

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小小YOYO 高手不敢当，但辛苦，确实是辛苦啊，5555... 发表于 2012-7-31 14:46

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发表于 2012-7-30 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水了，看着就很有食欲啊。可惜俺还没买烤箱，是不是没法做啊。

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小小YOYO 是啊，想做就买烤箱吧，呵呵发表于 2012-7-31 14:46

冰激凌

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发表于 2012-7-30 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习中

城市稻草人123

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发表于 2012-7-30 12:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

YO妈辛苦了，带着孩子还要做好吃的，真的很诱人

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小小YOYO 谢谢，估计以后发贴会发的更少了，确实没什么时间啊，呵呵发表于 2012-7-31 14:48

浩の津麻麻

浩津津

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发表于 2012-7-30 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就有食欲

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小小YOYO 恩，口感还不错。发表于 2012-7-31 14:48

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发表于 2012-7-30 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘎嘎想学习步骤很复杂

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小小YOYO 戚风是基本功，这个必须得通的过才行哦～发表于 2012-7-31 14:50

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发表于 2012-7-30 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

撒花欢迎全职yoma全职就对的起孩子呵呵

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小小YOYO 谢谢亲！对不起自己也要对得起孩子啊，唉，当妈的，容易嘛发表于 2012-7-31 14:51

小园

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发表于 2012-7-30 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自从你全职以后，群里都看不见你了~~我的烘焙也荒废了，其实挺想做的，但是每天除了上班就看孩子，还要应付妈妈一天到晚的牢骚话，我就懒得动弹了~~等天凉快凉快再说吧~

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小小YOYO 没时间啊，完全没时间，我一坐电脑跟前她就来捣乱，就不能看见我闲着，我一闲她就找事儿，愁死了。我特别能理解你，我妈下周就走了。。发表于 2012-7-31 14:52

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发表于 2012-7-30 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃。

菠萝飘香的彼岸

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发表于 2012-7-30 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我看我还是冬天再做吧，这个天太热啦

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小小YOYO 确实热，一身的汗哪发表于 2012-7-31 14:52

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发表于 2012-7-30 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真巧，看的都好吃，好馋~~

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