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嘿嘿，对碱性食物和酸性食物我刚好有懂一些，来给大家分享分享，
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2 Z. \: I5 j" C/ s: }1 M: Z含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。与呈碱食物适当搭配，有助于维持体内的酸碱平衡。食品的酸碱性与其本身的pH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子（五谷类）。! u3 N2 E" u" ]0 v- i$ ]
1 @& h. Y% o1 J0 o; M& `给大家找了些酸性食物和碱性食物的资料，大家慢慢看。
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0 Z' G! J# T! }) u碱性食物：8 v0 c' e# R1 _- x0 E$ k& l% r1 z% w
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1. 蔬菜类 & S! E1 ?. E" a* L s/ p
（1）属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
- |: I, `1 J( Z （2）属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。 , R1 w. ^- d! s
（3）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋头。 2 B) P& D! ^% M: g, D0 ^% I! }* l) D
（4）属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。 0 E8 m8 A+ [- Y& _- o L; A" D
（5）属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。 $ |; m0 w3 g5 N- U7 P! V
2.食用药材类 0 E6 x8 E4 Q! E/ V$ z1 o
（1）属于寒性的碱性食物有：石斛、芦根。
' j7 k, K$ u: Q3 b （2）属于凉性的碱性食物有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。 * O# X3 \4 u' V
（3）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。 2 w1 ^/ e* Y( e# M
（4）属于温性的碱性食物有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。
. D, m8 a2 _8 ^ G （5）属于热性的碱性食物有：肉桂。 ' w6 L8 ?4 L. A
3.水果类
/ R# I+ H$ ^% \7 W5 P' U （1）属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。
7 D$ h+ ?5 ?* o; K2 ] （2）属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。
: J, o+ U& [0 T O7 r7 K6 h （3）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼（桂圆）、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。 1 p- A. I A5 { C
（4）属于热性的碱性食物有：桃子、樱桃。
6 E8 A. ^4 d& [+ y+ q: n 4.坚果类
- h k6 t2 \8 o5 i （1）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：大豆(黄豆)。 , Q5 l% t @: j9 Q; M- {, c' ]
（2）属于温性的碱性食物有：栗子、杏仁。
% D! {. `. o3 [ 5.饮料类 2 i5 N" g5 ]4 O E7 z
（1）属于凉性的碱性食物有:茶叶
4 W0 Y. N( \4 C Q3 m$ ~. b& G （2）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。
6 r7 I4 R; o8 L9 b （3）属于温性的碱性食物有：咖啡。
2 @, F1 @8 g! s 6.制品类 2 ?1 U- b6 w0 X+ Q
（1）属于寒性的碱性食物有：食盐。
/ l7 ~1 X' ]8 O1 y: U （2）属于温性的碱性食物有：食醋。
6 d% ] U! W, _0 T) J- H% \5 b( w （3）属于热性的碱性食物有：食碱。 1 Y0 S2 N/ q9 Y/ \6 f
7.十字花科类
6 q" U$ P7 U) ^) v （1）萝卜干、红萝卜、红薯等。
9 ]) g9 n4 K* r- I) X0 ?2 v) u (2)强碱：恰玛古等。 ! ~( H z J9 z8 X. D
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3 o% U% N2 s5 x2 H$ Z& h4 R! D常见的碱性食物与酸性食物： " d! P* I# f2 p' N% C
1.强酸性食品：蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。 8 n+ H$ U6 [: h% W! d, P) m
2.中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉
1 u+ i: q" ]$ K 等。 4 O- C% r" f5 g: O# r2 r, w
3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼,泥鳅。
' P8 V4 D8 y; B& @3 Z- T2 u 4.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。 1 B" G; E! F6 p4 E6 R4 W- ~( u2 L
5.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
7 |( N3 x) a3 @' B. t5 ]+ h 6 .强碱性食品：恰玛古、葡萄、茶叶、海带芽、海带，柠檬等。
) h& r. E; z1 p 植物学特征和对环境条件的要求：
8 _$ O) n; y& q& v5 k 1、植物学特征 直根系，下胚轴与主根上部膨大形成肉质根。肉质根扁圆至圆锥形，皮白或紫色。肉白或淡黄色。营养生长期茎短缩，叶全缘或大头羽裂，色蓝绿，叶面着生少量白色腊粉，被茸毛，莲座叶12－18片，叶柄半圆，上部着生5－8对小侧裂叶，总状花序，完全花，花瓣黄色。果实为角果。种子圆形，褐色。千粒重 g。 & N- C8 X. Q" f3 r) L" S. h/ \9 w
2、对环境条件的要求
3 \+ |% @. N) [2 C# q7 _3 s 1）温度 恰玛古有一定的抗寒性，种子在 2－3度时即可发芽，幼苗可耐2－3度的低温，成长的植株可耐轻霜。肉质根生长适温15～18℃，要求一定的昼夜温差。 * ?6 ^& b& h p8 S+ A& z( n
2）光照 恰玛古对光照要求比较严格，光饱和点为2万勒克斯左右。低温春化后，需长日照和较高温度才能抽薹开花。 ( B( L5 a$ J2 w- R7 [
3）土壤、水分与养分 恰玛古喜富含有机质的沙壤土，有适应酸性土壤的能力。土壤pH值达5.5时仍能生长良好，在肉质根膨大盛期需适时灌水。恰玛菇需要较多的磷、钾肥，对增施有机肥有良好的反应。另外恰玛菇较耐土壤贫瘠，但肥料充足，氮、磷、钾养分比例适当，才能获得较高产量。& d! z. h1 H6 P& \
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发表于 2011-6-3 14:37
好像平时吃的都是碱性的么~~~
