孩子断奶之后就该吃饭了，可是什么样的饭菜才是适合宝宝的呢，快来学习一下宝宝吃不腻的食谱吧 一、鸡蛋羹 用料：鸡蛋、食盐、醋、生抽、香油、淀粉、水 做法： 1.鸡蛋打入碗里，加一点点盐打散 2.加入蛋液3倍量的凉白开和小半勺淀粉 3.再次充分打散、打匀 4.把蛋液过筛，滤去浮沫 5.倒入烤碗中，加盖盖子(如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔) 6.冷水放入蒸锅蒸15-20分钟，焖3分钟再出锅，开吃前在蛋羹表面淋上一点点生抽、醋和少量的香油即可食用 二、萝卜丝饼 用料：面粉、白萝卜、虾仁、色拉油、食盐、葱、姜、胡椒粉、水 做法： 1.将温水倒入面粉中， 搅拌 2.将面合成稍微软一点的面团后盖上保鲜膜， 饧上二十分钟 3.将饧好的面搓成长条放在有油的案板上 4.分割成大小适中的剂子，将剂子搓成细长条 5.放入有油的盘中盖上盖再饧上十分钟 6.将干虾仁泡在水中三十分钟，将泡好的虾仁切成小丁 7.将锅烧热，加入适量的油， 加入葱末和姜末翻炒 8.煸炒出香味后加入虾仁碎翻炒， 翻炒几下后关火，摊凉 9.将去皮的萝卜刨成细丝，将萝卜丝放入开水中煮开，将焯过的萝卜丝沥干水分，再用手挤干水分后放入碗中 10.加入刚才焯好摊凉的馅料，再加入盐，胡椒，味道和香味调味料搅拌均匀后备用 11.将饧好的面团擀成长片放在案板上 12.将准备好的萝卜丝馅放在其中的顶端，将它从顶端开始往下包，包时要一下向左折， 下一步就向右叠， 边包边拉一下，将萝卜馅完全团在其中，其他的也同样的方法包好 13.将电饼铛上下面刷上一层油， 烧热将饼放在里面，按压成圆形，开火煎至两片金黄即可 三、小米粥 用料：小米、糯米 做法： 1.小米和糯米，淘洗干净。糯米的量大概是小米的1/2。 2.砂锅里面烧水，水开后加小米和糯米进去，调中小火慢慢熬。 3.熬的时候可以不盖锅盖，但要时不时的用勺子去搅动一下，避免沾锅。 4.粥熬好了，舀到碗里，不要立即去喝哦，小心烫嘴。 四、蔬菜粥 用料 ：大米、胡萝卜、洋葱、黄瓜、火腿、食盐、姜、香油、水 做法： 1.将洗好的米加入适量的水放入砂锅里 2.将所有的材料切丁，姜切成末 3.米煮开后要经常搅拌，煮了10分钟以后 4.放入洋葱丁和胡萝卜丁，搅拌，煮5分钟后 5.放入火腿肠煮5分钟 6.最后放入黄瓜，煮5分钟左右 7.煮粥的时候适时添加水，临出锅的前3分钟放入盐搅拌均匀，关火 8.最后滴入香油，搅拌即可 五、芒果布丁 用料：芒果、布丁粉、冰糖、水 做法： 1.芒果去皮去核，切成小丁 2.取4/5的芒果丁装入料理机中，加入250ML纯净水 3.搅打成果泥汁 4.奶锅中加入250ML水，加入冰糖，大火煮熟，搅拌至冰糖溶化 5.准备布丁粉一袋 6.奶锅中水沸腾时下入25克布丁粉，转小火，搅拌均匀小火煮1-2分钟后关火 7.将煮好的布丁液过滤一遍 8.然后将搅打好的芒果汁倒入布丁液中搅拌均匀 9.倒入布丁模具中，待冷却后放入冰箱冷藏2小时以上，凝固后即可取出食用 六、香烤五菜时蔬 用料：有机花菜、西兰花、土豆、胡萝卜、紫薯、盐、现磨黑胡椒、黄油、意大利香草、欧芹 做法： 1、洗净的有机花菜和西兰花切小后，放入有盐有油的沸水中氽烫后捞出沥干 2、放入烤盘四周 3、南瓜，紫薯，土豆，胡萝卜洗净后分别去皮切成块 4、起锅，放入黄油下南瓜，土豆，紫薯和胡萝卜块煸炒均匀 5、然后放在烤盘中，撒上盐，现磨黑胡椒和意大利香草 6、放入烤箱以180度上下火，中层烤30分钟 7、到时取出再撒上适量的欧芹即可 七、玉米洋葱圈 用料：洋葱、鸡蛋、胡萝卜、玉米粒、淀粉、盐 做法： 1.洋葱清洗干净，横着切成宽大概0.5厘米的薄片。从靠近洋葱中间部分开始切的，这样切出的圈大小均匀一些。切洋葱的时候不要近距离观察，当心辣眼睛...... 2.切好的洋葱圈薄厚均匀，挑出来大小相等的圈圈备用（其他的留着做馅）。 3.洋葱切末，胡萝卜切末，玉米粒焯水切几刀，食材搭配的比例是一比一，如果宝宝不喜欢吃洋葱，可以适当减少用量。胡萝卜这里要尽可能切成碎末，做的时候容易熟透。 4.鸡蛋一个抽打均匀，放入胡萝卜末、洋葱末、玉米碎。蔬菜末的量要被蛋液包裹住才可以 ，如果放的蔬菜多，就不容易成型了。 5.加入两小匙淀粉，一岁以上的宝宝可以放少许的盐调味。 6.放淀粉的时候如果不确定克数，浓稠可流动即可。 7.锅烧热刷薄薄一层油，均匀的摆上洋葱圈，然后盛一小勺蔬菜蛋糊放在洋葱圈里，用勺子抹平就可以啦！ 8.全程小火，烙至蛋糊开始凝固，把洋葱圈翻面，继续烙2-3分钟就熟透啦！
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发表于 2018-10-23 15:18
