牛奶是很多家长都喜爱给孩子喝的，认为这样有助于孩子成长发育，但一些孩子不喜爱喝纯牛奶，因此一些家长朋友会购买一些乳味饮料给孩子，事实上，这并不能促进孩子成长发育，反而会损害孩子的健康。 乳味饮料并不是真正的牛奶，家长朋友们千万别被“乳味”蒙蔽，因为这只是一个幌子，饮料才是本体。 以纯牛奶和发酵奶作为主要原料，加以其它食品、色素、香料等制成的饮品。我国要求乳饮料蛋白质含量大于1%，这个含量其实只相当于纯牛奶的1/3。 常见乳饮料有花生牛奶、木瓜牛奶、咖啡牛奶、果汁牛奶等，主要是提供不同的风味和口感，其次才是一定的营养作用。 特别提醒：这类产品中的部分食品添加剂种类和使用量并不适合孩子。 乳味饮料 以水为主要原料，牛乳没有达到含乳饮料所要求的占到1/3以上。乳味饮料也允许使用食用香精来调配风味，使之具有牛奶香味(乳味)。因此，乳味饮料只有奶味，但含奶量极低或者根本不含奶。 这类产品除水和糖外，几乎不用考虑其它营养功效，更不能当作奶制品来选用。另外所含食品添加剂更多，孩子还是少喝为妙。 乳酸菌饮料、乳酸饮料 前者是在酸牛奶的基础上加水稀释而成的;后者则是由不足20%的牛奶，在滴入乳酸的同时快速搅拌，形成细微的蛋白质凝块而制成的。 它们都添加了糖、柠檬酸、香料、防腐剂，营养价值完全不能和酸牛奶相提并论。但由于口味很好，因此孩子们很喜欢喝。 提醒：最好少喝或不喝，特别是熊孩子贪恋它的口味好，容易多喝，会影响正常的膳食，长久下去还会造成孩子营养不良。 1. 乳饮料绝不等于牛奶，也不能代替牛奶。 国家明确规定：各种市售牛奶的蛋白质含量不得低于2.9%，并且必须在包装物的显著位置上标明。 含乳饮料蛋白质含量只要不低于1%为合格，乳酸饮料和乳酸菌饮料蛋白质含量只要不低于0.7%为合格。 2. 注意查看商品标签 饮料制品的商品标签第一项写“水”，“水”后面才是“牛奶”，而且也注明各种调味剂、防腐剂(如山梨酸、苯甲酸等)，但牛奶是不允许加入防腐剂的。 提问：豆奶怎么样 1. 蛋白质含量与牛奶相仿，但B族维生素只有牛奶的1/3，维生素A、C、D基本上无法检出; 2. 铁的含量虽然不少，但因其本身含有较多植酸，所以吸收率差;钙含量大约只有牛奶的一半。 3. 只有在婴幼儿患腹泻病时，才可以短时期代替牛奶，平时不宜长期服用。 复原乳是不是冒牌的 如果买了一瓶牛奶或者酸奶，发现配料表上居于首位的不是牛乳，而是复原乳。实实在在是被“复原”影响了判断，其实也没必要恐慌，“水+奶粉”就是复原乳，在高温灭菌乳、调制乳、发酵乳等乳制品的配料表中，都可能有它影子。 为什么要做成复原乳？简单点就是为了容易储存，并且方便运输。 复原乳营养如何 牛乳在加工成奶粉的过程中，某些B族维生素(B1、B2为主)以及维生素A等有一定损失(不超过30%)，蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质等不怕“折腾”的成分，则几乎没有损失。牛奶最大的营养价值是补充钙和优质蛋白质，所以复原乳一样可以满足。 “高钙奶”真的是补钙小能手 喝牛奶能补钙，人人皆知，但是“高钙奶”是不是比一般牛奶更胜一筹? 目前，我国对牛奶添加钙的问题，没有具体的限度。实际上，钙含量十分丰富的牛奶，并无必要再添钙，因为每100毫升牛奶中的含钙量约为100毫克，这种有机钙和蛋白质结合能使吸收率高达60%。 如果人为再添加化学钙，其吸收率只有30%~40%，过量的化学钙容易在人体内造成沉积。 喝牛奶拉肚子怎么办 有的人喜欢牛奶的口味，但是不巧，喝了之后拉肚子，怎么办呢? 究其原因就是“乳糖不耐受”，这就是拉肚子的原因。面对一种营养全面、最易被人体吸收的食品，因“不耐受”而喝不成牛奶实在是太可惜。 这样做少量多次，待身体适应后逐渐增加喝奶量。避免空腹喝牛奶，选择其他食物一同进食，稀释乳糖。酸奶或者豆奶代替牛奶。 总结：健康喝奶是很重要的事情，但一些果味牛奶，它们只是饮料，并非实在的牛奶，长期给孩子和这种饮料，不仅不会促进孩子成长发育，还会让孩子变得更加肥胖，增加患病风险，家长朋友们一定要注意哦。
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发表于 2018-6-27 17:06
