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嘿嘿，对碱性食物和酸性食物我刚好有懂一些，来给大家分享分享，
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7 ?3 _6 K p! ?' N1 `3 Q$ P L8 t含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。与呈碱食物适当搭配，有助于维持体内的酸碱平衡。食品的酸碱性与其本身的pH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子（五谷类）。$ i7 G; P; Y. B" Y0 G. I1 Q
8 ~/ d& ]; t* I- w' V6 i给大家找了些酸性食物和碱性食物的资料，大家慢慢看。9 B+ v& X4 }8 x O2 c
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碱性食物：& z) w& X1 q& K, _) E
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1. 蔬菜类 $ d- N" f% L" V. Q0 ]* o# o
（1）属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
; X! V% l0 F8 o4 m （2）属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
+ E( l, p* q9 ?' o2 W! r （3）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋头。
: U% d; u+ y" N( K- o, l3 | （4）属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。
: T! p3 m5 F6 g* K- w9 z, B( T （5）属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。 ' R2 c% i" Z; s+ [& P# T! ~2 L# e
2.食用药材类
0 U/ E* ^4 m4 N! U# } （1）属于寒性的碱性食物有：石斛、芦根。 ' w* J( R5 n3 n, n
（2）属于凉性的碱性食物有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。
/ _8 K1 c. O* _' r7 g0 W （3）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。 0 D& k* }7 ]( i) R/ l
（4）属于温性的碱性食物有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。 % t: Z; `4 S& P
（5）属于热性的碱性食物有：肉桂。
( c% f% x: G0 w( R 3.水果类 * a* R- G- \3 X+ _% X* u5 A/ O: l. f: I
（1）属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。
0 @) t, N6 O2 S( f" l0 x3 P5 v4 y' j （2）属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。 ! M+ i3 \1 E6 D1 |" f
（3）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼（桂圆）、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。 ' C6 M4 H! j* c! L, H
（4）属于热性的碱性食物有：桃子、樱桃。
4 r- r: {* ^3 z 4.坚果类
$ } b. H4 c: \! c- h2 p0 X8 I （1）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：大豆(黄豆)。 ! t8 D! T) T! F( u8 O9 l, m' q7 d3 W
（2）属于温性的碱性食物有：栗子、杏仁。 / Y. S$ ~6 e) w, l
5.饮料类 % c! O- z8 p8 f) O; x
（1）属于凉性的碱性食物有:茶叶
: k9 v6 Q4 Z$ W3 G8 K4 N% N' f （2）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。 ( N& S/ Q$ H4 V; M8 y3 i
（3）属于温性的碱性食物有：咖啡。 4 j" F" [% E: r% t* o# M! Q: D
6.制品类
7 x* F4 p7 G- a/ b （1）属于寒性的碱性食物有：食盐。 + L, g. J5 h6 l/ E) J# G
（2）属于温性的碱性食物有：食醋。 6 ~: {$ T8 ?; P6 c! o* i! o+ A7 h5 a
（3）属于热性的碱性食物有：食碱。
U* W% I/ w8 Y( g9 a4 L" x 7.十字花科类
, X _/ U, k* L6 }$ [/ ]7 W （1）萝卜干、红萝卜、红薯等。
1 Z, |/ |9 C8 d (2)强碱：恰玛古等。
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# r/ D& S; u: |' ?2 s z7 p) M常见的碱性食物与酸性食物： " V! [( n" S, B$ K
1.强酸性食品：蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。
7 r1 E- M/ G; z/ O# H& `2 A 2.中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉 ; Q/ V3 y, |& g. p1 x) s
等。
5 F0 }7 \; R7 ]1 o; B" }9 F 3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼,泥鳅。 2 r- T2 h. t! Y" [: l
4.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。 ! Q1 S5 q7 a$ A' y
5.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
7 l) f$ b, I, Z 6 .强碱性食品：恰玛古、葡萄、茶叶、海带芽、海带，柠檬等。 3 M7 d% G: l4 j* R7 u/ B, @
植物学特征和对环境条件的要求：
4 F" @9 M, \# o" e' }% s% K 1、植物学特征 直根系，下胚轴与主根上部膨大形成肉质根。肉质根扁圆至圆锥形，皮白或紫色。肉白或淡黄色。营养生长期茎短缩，叶全缘或大头羽裂，色蓝绿，叶面着生少量白色腊粉，被茸毛，莲座叶12－18片，叶柄半圆，上部着生5－8对小侧裂叶，总状花序，完全花，花瓣黄色。果实为角果。种子圆形，褐色。千粒重 g。
2 v9 ~" b6 a: ^4 T& l9 Q 2、对环境条件的要求
) v" n/ ]/ u; f/ k 1）温度 恰玛古有一定的抗寒性，种子在 2－3度时即可发芽，幼苗可耐2－3度的低温，成长的植株可耐轻霜。肉质根生长适温15～18℃，要求一定的昼夜温差。
( x3 _1 t9 F- C 2）光照 恰玛古对光照要求比较严格，光饱和点为2万勒克斯左右。低温春化后，需长日照和较高温度才能抽薹开花。 8 I$ ^: g* W: s% O
3）土壤、水分与养分 恰玛古喜富含有机质的沙壤土，有适应酸性土壤的能力。土壤pH值达5.5时仍能生长良好，在肉质根膨大盛期需适时灌水。恰玛菇需要较多的磷、钾肥，对增施有机肥有良好的反应。另外恰玛菇较耐土壤贫瘠，但肥料充足，氮、磷、钾养分比例适当，才能获得较高产量。
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发表于 2011-6-3 14:37
好像平时吃的都是碱性的么~~~
