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清迈 · 阳光之都.微笑国度.

            -体验清迈时光，感受身心安详

清迈，一朵静谧纯粹的泰北玫瑰，使时光在清迈凝结成一颗水晶球。在这里，僧侣虔诚安详，手撑油纸伞的女子袅袅婷婷，绿树红墙掩映着的佛寺，尖顶闪烁光亮，“看似一幅画，听像一首歌。”

如果你也在清迈，那么请你租上一辆车，在清迈小巷里迷失一回，清呼吸，慢摇摆，慵懒随性，在花荫里听佛声回响，让身体和灵魂在清迈里静下来。

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Part1:观光篇

素贴山Suthep

在泰语中，素贴是仙友的意思，因此，当地华人也称此山为通仙山或会仙山，山坡上常开满玫瑰，山顶白云缠绕，颇有几分仙气。

这里还建有泰国国王的避暑行宫蒲屏宫，每年的一到三月，泰国王室会来此居住，而皇室人员不在这里的时候，宫外花园会向游人开放。

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传说，有位锡兰高僧带了几颗释迦牟尼佛的舍利到泰国，高僧怕舍利被人抢走，便决定将舍利放在白象上，由白象选择一处可以建寺供奉舍利的福地，白象随意游荡，来到素贴山后就趴下不走，于是，人们就在山上修塔建寺，供奉不断，要到达素贴寺，需沿着陡峻的石阶拾级而上，日落时分登上山顶，清迈城尽收眼底。

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马沙大象营Mae Sa Elephant Center

马沙大象营是清迈最大的大象训练学校，共饲养了一百多头大象，泰国的大象善解人意，勤劳能干，经过训练之后，他们不但能踢足球、吹口琴、晃呼啦圈，甚至还会画画！据说，大象的智商相当于五六岁的小孩。

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除了看大象的才艺表演，还可以骑着大象跋山涉水，看周围的参天巨木，飞瀑流泉，展开一段奇妙旅程。

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帕辛寺Wat Phra Singh

清迈古城虽说不大，但却是十步一寺，五步一庙，禅意处处，古韵绵绵。不同于国内寺庙的摩肩接踵，泰国的寺庙没有烟雾缭绕，更不会人潮如织，少了些功利，多了些闲适。大大小小的寺庙中，帕辛寺是规模最大的，1345年，为了供奉父亲的骨灰，孟莱王建造了此寺，这个时期，泰国北方建立了长达六百年的兰纳王国，南方则建立起素可泰王国，而帕辛寺就是最具代表性的兰纳王朝寺庙建筑。

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寺庙美轮美奂、富丽堂皇，寺内供奉有早期兰纳式青铜佛像，四周墙土的笔画年久斑驳，但人物依旧栩栩如生，庭院苍松翠柏，门外还有集市，闹中取静，倒也不寂寞。每年四月的浴佛节时期，寺内和尚会为大佛净神，并请出殿外游行。

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塔佩门Thapae Gate

走入古城，曾经强盛的兰纳王国已经消失，古城的墙城也已拆除，只留下几个城门，这其中，最完整的一座城门正是东边城墙的塔佩门。越过此门，进入古城，砖红色的老城墙诉说着往日的故事，仿佛将人们的思绪带回了几百年前。而到了周日，这里又充满了现实的喧闹。

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从这里出发，便是周日夜市。到了晚上八九点，路上摆满了摊位，本地人与外地人挤得水泄不通，一边挑选着可爱的玩意，一边吃些小吃，逛得累了，还能享受街边的泰式按摩。

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Part2:美食篇

清迈的美食以小吃为主，非常有特色，很多人爱上清迈的原因之一就是爱上了这里的美味。光河粉一味，清迈人就想出了各种烹调方法。因为清迈地处泰国的北部，所以在烹饪和饮食文化上受到中国、老挝和缅甸等其他国家的影响，选用食材和烹饪方式上自有特色。好在泰国的美食大多价格便宜，分量也不足以把人撑坏了，所以多尝试几样也不会觉得有负担。在清迈，就暂时忘记你假装出来的减肥计划吧，因为，只有用舌头，你才能真正认识到清迈多么有“味道”。

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01黄咖喱面Kao Soi

这是清迈非常有特色的一道面食，据说是从我国的云南先传入老挝，然后再传入清迈的。这个面条结合了好几个国家人民的口味和智慧，所以特别好吃。一把粗面，拌上黄咖喱酱，加上一把脆脆的炸薄脆，拌在一起吃。柔滑的面条加上松脆的口感，更加能体现黄咖喱酱的香气。吃这种面的时候，要先挤一点柠檬汁在面上，再撒上红葱头和酸菜一起吃。

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谢谢美妈

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02腐乳河粉 Yen Ta Fo

吃这种河粉的时候，最好选宽河粉，这样才能最多地吸收那种红色的酱汁。这是一道由客家菜演变而来的清迈美食，爽滑的河粉配合微微有些酸味的汁水，让人在暑热中立刻胃口大开。河粉上桌时一般还搭配了蔬菜，这样一碗下去绝对能吃饱了。

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03泰式菠萝炒饭

泰式菠萝炒饭，运用泰国香米的香气，搭配菠萝以及什锦蔬菜等大火快炒，咸咸酸酸甜甜的口感，才吃一口就会让人食欲大开，撘配腰果一起入口，口感层次丰富，尤其把饭装在菠萝里一起上桌，视觉效果奇佳。

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                04冬阴功汤(Tom Yam Kung)

冬阴功汤在泰国非常普遍，大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。这道菜刚食用时会觉得口味略重，但多喝几口就会被其酸辣的味道征服。现在这道菜也经过了很多改良，汤分为红汤和白汤，也可以选择是否加椰浆，虾也可以换成鱼等。但经典的味道不会有太多差异。

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            05泰式椰汁鸡汤(Tom Kha Gai)椰汁鸡汤（Tom Ka Gai）由椰奶为汤底，加入鸡肉由浓郁的黄姜、香茅及柠檬叶香气提味，有点微酸，但是口感清爽顺口，十分美味。

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Part3:游学篇

除了美食美景外，清迈游学特别适合学生学习英语。2015年寒假我跟孩子报了清迈夏令营，不仅自己玩得开心，孩子也开始对学好英语的重要性有了一个潜在想法。传统的中国英语教育仅仅局限于坐在课室里跟着老师读单词，背短文，如此教育方式实在很难让孩子们喜欢上英语，更不用说学的效果了。相比之下，清迈游学项目颇有中国古时“格物致知”的味道，边游边学，学了就用，带队老师还会鼓励孩子们用学到的英语与当地商人交流，帮助孩子克服害羞和不敢开口说英语的困境。

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