处暑是温度下降的一个转折点。虽然此时我国大部分地区还处于夏季，但此时气候干燥，很多人会感到嗓子发干，皮肤干燥，这就是人们常说的“秋燥”。 此时在饮食上应讲究滋阴养肺，处暑时节，咱们老祖宗也留下了许多饮食习俗，比如喝一碗燕麦南瓜粥、吃龙眼配稀饭；喝一杯凉茶，吃一碗鸭肉。被誉为初秋养生护体的四大金刚，特别适合处暑节气食用。不妨一起来看一看吧~ 南瓜 南瓜被称为“秋季第一瓜”，可以降脂、降糖，促进肠道蠕动，帮助人体排出氧化自由基和其它代谢的废物。若是能搭配有降低人体胆固醇功效的燕麦煮上一碗南瓜燕麦粥，那么真是在好不过的选择了。 | 微波蒜香南瓜 | 主料：南瓜350克 辅料：大蒜6瓣、小葱3颗、香油2毫升、盐1小勺、鸡粉1小勺 做法1.备好食材：南瓜，大蒜，小葱； 2.南瓜去皮后，洗净切小方块；大蒜剁碎；小葱切葱花； 3.南瓜调入适量盐，搅拌均匀；放进可微波的容器里，尽量铺平； 4.表面撒上蒜粒； 5.放进微波炉； 6.盖上微波炉专用盖，高火4分钟；如果没有微波炉专用盖，可在容器表面覆盖一层保鲜膜，但需记得用牙签扎些孔； 7.将微波好的南瓜取出，调入适量香油； 8.调入适量鸡粉； 9.搅拌均匀后，撒上葱花；
10.【微波蒜香南瓜】就做好啦 龙眼 处暑的时节，龙眼大量上市了，此时天气还比较热，人体会消耗很多能量，此时吃一些性偏温的龙眼，有益心脾、补气血、滋补养气的作用。
| 红糖龙眼红枣羹 | 主料：红枣12颗、龙眼12颗、大米60克 辅料：红糖30克 做法1.准备好所有食材 2.盆中倒入小盆中淘洗干净 3.再换清水浸泡1~2小时 4.将泡好的大米、红糖倒入养生壶中 5.再放入龙眼、红枣和适量清水 6.加盖后放入养生壶底座上 7.选择煲粥功能，时间：40分钟 8.约10分钟壶水就煮开了
9.加盖继续至结束 凉茶 每当处暑期间，在我国一些地方有家家户户煎凉茶的习惯，据说这一习俗从唐代就开始流传下来，意为入秋要吃点“苦”，在清热、去火、消食、除肺热等方面颇有好处。例如菊花、夏枯草等都是凉茶必备好食材。
| 雪梨菊花茶 |
辅料：冰糖20克、清水3碗 做法1.准备好食材 2.菊花、枸杞洗净后，用温水泡3分钟 3.菊花、枸杞泡好后，捞起备用 4.雪梨洗净去核 5.雪梨切薄片 6.煮锅里烧水，水烧沸后，放入雪梨，煮开 7.放入冰糖搅拌均匀，至冰糖溶化 8.放入菊花和枸杞，转小火，煮至出花味香即可 鸭肉 滋阴养胃、利水消肿，民间有处暑吃鸭肉的传统。鸭肉味甘、咸、性凉，具有滋阴养胃、利水消肿的作用。而且鸭肉做法也五花八门，如果不信就看看他们是怎么做的吧。 辅料：植物油2勺、郫县豆瓣酱半勺、啤酒少许、花椒油少许、胡椒粉少许、大蒜2瓣、辣椒粉少许 做法1.把鸭腿洗净，用厨房剪刀把脊骨的那部分剪掉，然后剔掉腿骨，只保留肉的部分。 2.也可以用鸭胸肉来做，但是鸭腿肉更紧致，口感更好。将刚才的鸭腿肉切成小块 3.放入冷水中，焯水后撇去浮沫，沥净水分备用 4.笋切成小块，同样焯水。笋里的草酸较多，会影响人体吸收钙质，焯水有助于去除草酸。 5.热锅热油，爆香大蒜。 6.倒入郫县豆瓣酱，炒开后倒入笋丁炒匀，嗜辣的朋友可以再加一些辣椒粉。 7.倒入鸭肉丁、啤酒、胡椒粉炒匀。加少许花椒油，增加麻的口感
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发表于 2018-8-23 17:05
