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备孕的女性和怀孕初期的孕妇,推荐1日中摄入480μg的叶酸。对于饮食习惯以蔬菜为中心的人来说还好一些,不过“不吃蔬菜”或“在外面吃饭”的群体就一定要注意了。为了胎儿的正常发育和母体的健康,养成营养均衡的饮食习惯是至关重要的!( h" u2 Y) \# U/ e0 W6 r9 O5 l6 H
由于早孕反应,怀孕初期大部分孕妇都没有食欲,因此就更应该积极主动地来摄取叶酸丰富的食物,下面就来介绍15种富含叶酸的食品及食材:
, |- p. v+ R4 Q7 U9 q O c4 v 富含叶酸的5种蔬菜
5 Z% x: s0 b* D 蔬菜是叶酸摄取的主要来源,给大家特别推荐5种蔬菜# X2 `+ l. ` U9 |# q
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3 |% ] M; u/ p! Y& U: V
毛豆:( K% R4 n7 v& u
100g毛豆中含有约260μg的叶酸。
# q- D- u. W4 R& }2 e, O 菠菜:- g/ g5 c# p0 k: G0 b* X
是富含叶酸的代表性蔬菜,100g中,生食约210μg,煮熟后也约含有110μg的叶酸。因为其他的营养素也丰富,推荐积极地摄取,但因大量食用易引起尿路结石,因此注意不要摄入过多。
- i2 R: {$ m: g& [- W 西兰花:2 f% M8 S- X) y# n5 E
西兰花即使煮后,100g中也含有120μg的叶酸。并且维生素C的含量丰富。 是妊娠中一种应该积极地摄取的食材之一。) M9 Z( c2 |0 R4 f" O5 Z
南瓜:, x* X. E d" j0 j
煮过的南瓜,100g中约含有75μg以上的叶酸,并富含维生素E和β胡萝卜素。 食用南瓜不但补充了叶酸,也是美容的好食材,孕期皮肤变的粗糙,因此推荐孕妇食用。6 }9 J8 Q8 w# U+ z# p
金针菇:
& z) H1 ?# s: w" I, H. ?% r- `3 D: e 金针菇是叶酸丰富的食材,在煮过的情况下100g中也包含约30μg的叶酸。且富含维生素B1、B2,β葡聚糖、食物纤维等。+ T; c! g) _& M2 ?
富含叶酸的5种水果" w/ h- k$ C( `8 z( y" E; z5 Z
水果中除了富含叶酸以外还有丰富的矿物质,在妊娠中也应该积极地摄取 。推荐在早餐和午餐食用。2 T# Q" |; q) o6 x# ~" ]
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# r1 z2 M1 E4 D5 G 草莓:! r6 X* k0 l$ n- Z) I2 W
认真清洗后就可以直接食用,维生素C丰富。100g草莓中约含有90μg的叶酸。味道清淡,所以早孕反应的时候也能吃得下。
' b: n9 V$ K8 B. c* y 橘子:
5 O& H# m1 Q% V 100g中约包含22μg的叶酸。因为橘子的维生素C很丰富,是冬天预防感冒推荐的水果。白色的牛筋是食物纤维的宝库,所以请一起吃吧!' Z9 E, T7 J# }
香蕉:$ Z6 w5 D. d# b' h
100g香蕉中约含有26μg的叶酸,香蕉营养丰富。: I- u; d6 u4 J/ l. E5 q
猕猴桃:
2 z" y5 u- A+ d, B+ D5 { 猕猴桃,除了100g中约包含36μg的叶酸以外,还富含维生素C和食物纤维。维生素C与8个柠檬的量相当,食物纤维与2~3个香蕉的量相当,可以称之为营养的宝库了。热量也低,吃多也不会胖哦!; I6 G: u4 j$ u0 J( V2 k# i
牛油果:4 o! v) Q. {: V2 c
牛油果100g中约含84μg的叶酸。有森林的黄油之称,营养非常丰富,降低血液粘稠度,富含纤维助排便。即使妊娠以外的人群也推荐吃的食物。" ?: e% ?3 g' S1 p
富含叶酸的5种食品. J {! o& w' P6 W9 f: }2 {9 m
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* r# g# p+ M p5 I3 z( }4 D7 s 小沙丁鱼干:4 Y3 P! o. m6 L( M& ^; p
100g中含有300μg叶酸的小沙丁鱼干,很容易买到,也可以当作零食来吃,并富含钙质,高蛋白低脂肪,低糖,吃多了也不会发胖的食材,推荐孕妇食用。7 k5 N* A6 ~1 S* s
海苔:4 D O7 I" A. F: A( k
100 g中含有1900μg的叶酸。一食分大约3g左右的话,约含叶酸60μg左右。海苔味道清鲜,怀孕后可以考虑将其加入您的菜单哦。
: P# ~4 D6 q3 Y2 H- t 纳豆:
/ [0 D, |: H8 r* h# G) ?3 M( C 100g中约含120μg叶酸。常见的日本食材1包里约含60μg叶酸),国内很多人会自己做来吃,所以推荐食用,可以冷冻,因此可以预先备用吧。不使用火也可以的哦,忙碌的时候和炎热的季节比较适合。
* V- k! W7 ~/ Q, ^% ^3 s 肝酱:' k+ U4 a6 Q1 v2 m! ~
100 g肝酱中约含140μg叶酸。妊娠初期由于妊娠反应,很多人是吃不下猪肝或鸡肝的,把他们做成酱涂抹在面包上吃,很多人还是能接受的,并富含叶酸。
6 U/ N/ O" [" U 鳗鱼肝:
p8 O9 a: u9 i: K 鳗鱼肝100g中含有380μg的叶酸。烤鳗鱼肝的话,叶酸很容易丢失,因此推荐做汤饮用。3 s, W C0 e- l9 a. N% F' f
但是,上面所列举的肝酱还有鳗鱼肝同时也富含维生素A,食用过量的话,容易造成胎儿畸形等先天发育的异常,因此要注意不要食用过多,妊娠中每日摄入量不超过100g为宜。
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