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备孕的女性和怀孕初期的孕妇,推荐1日中摄入480μg的叶酸。对于饮食习惯以蔬菜为中心的人来说还好一些,不过“不吃蔬菜”或“在外面吃饭”的群体就一定要注意了。为了胎儿的正常发育和母体的健康,养成营养均衡的饮食习惯是至关重要的!
, g9 p: h$ f* g9 w+ ^# P 由于早孕反应,怀孕初期大部分孕妇都没有食欲,因此就更应该积极主动地来摄取叶酸丰富的食物,下面就来介绍15种富含叶酸的食品及食材:# @( i% c5 h! `% V$ q
富含叶酸的5种蔬菜* L+ R/ H3 u3 }" Z9 g+ ?3 Y2 Y/ y
蔬菜是叶酸摄取的主要来源,给大家特别推荐5种蔬菜; i1 p8 p3 R8 ~2 F
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毛豆:& y( d# O6 L0 l" U+ U- a, e
100g毛豆中含有约260μg的叶酸。
5 P' |% I6 [8 p% l6 s 菠菜:
# F a5 D, d: B& ?$ w 是富含叶酸的代表性蔬菜,100g中,生食约210μg,煮熟后也约含有110μg的叶酸。因为其他的营养素也丰富,推荐积极地摄取,但因大量食用易引起尿路结石,因此注意不要摄入过多。
+ a( ^6 Y/ x) G3 B 西兰花:! i7 m1 b, i y' ?0 h4 A
西兰花即使煮后,100g中也含有120μg的叶酸。并且维生素C的含量丰富。 是妊娠中一种应该积极地摄取的食材之一。1 I" s! d) V& b$ z* w
南瓜:( H% H1 D; T7 m
煮过的南瓜,100g中约含有75μg以上的叶酸,并富含维生素E和β胡萝卜素。 食用南瓜不但补充了叶酸,也是美容的好食材,孕期皮肤变的粗糙,因此推荐孕妇食用。
5 r! [' j9 E. ?2 d 金针菇:/ t7 n5 G/ H" p- c; w" u2 W
金针菇是叶酸丰富的食材,在煮过的情况下100g中也包含约30μg的叶酸。且富含维生素B1、B2,β葡聚糖、食物纤维等。$ z" y5 ?: E/ W9 d, t
富含叶酸的5种水果
: j9 m. l( g+ u 水果中除了富含叶酸以外还有丰富的矿物质,在妊娠中也应该积极地摄取 。推荐在早餐和午餐食用。" k. ~$ Y! J5 W: q
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5 t+ r) g" Y/ W/ u+ v 草莓:
6 f7 J0 l& n- F( o0 F 认真清洗后就可以直接食用,维生素C丰富。100g草莓中约含有90μg的叶酸。味道清淡,所以早孕反应的时候也能吃得下。
7 x+ H- R' g W 橘子:
% Y+ R) T# f. I0 _7 W& S 100g中约包含22μg的叶酸。因为橘子的维生素C很丰富,是冬天预防感冒推荐的水果。白色的牛筋是食物纤维的宝库,所以请一起吃吧!. r/ U* S0 g( ] W
香蕉:+ ^ \8 n9 P1 J6 N5 @% [' A
100g香蕉中约含有26μg的叶酸,香蕉营养丰富。
; [) r7 O B! W+ u, K 猕猴桃:- h9 f; c8 i7 I
猕猴桃,除了100g中约包含36μg的叶酸以外,还富含维生素C和食物纤维。维生素C与8个柠檬的量相当,食物纤维与2~3个香蕉的量相当,可以称之为营养的宝库了。热量也低,吃多也不会胖哦!( N3 E) x- n% U% y t7 D% s( B* K
牛油果:
; ?# V2 q- R$ l5 Z# M 牛油果100g中约含84μg的叶酸。有森林的黄油之称,营养非常丰富,降低血液粘稠度,富含纤维助排便。即使妊娠以外的人群也推荐吃的食物。3 ]' b" S1 s0 F
富含叶酸的5种食品
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. ]- ^' K9 q0 ~9 a+ B) Q9 B 小沙丁鱼干:8 d& R7 G8 i* S& Y
100g中含有300μg叶酸的小沙丁鱼干,很容易买到,也可以当作零食来吃,并富含钙质,高蛋白低脂肪,低糖,吃多了也不会发胖的食材,推荐孕妇食用。" W6 }! |' G. p
海苔:
$ N5 d9 k8 ^+ O2 e5 f 100 g中含有1900μg的叶酸。一食分大约3g左右的话,约含叶酸60μg左右。海苔味道清鲜,怀孕后可以考虑将其加入您的菜单哦。
8 `- H/ E5 q+ P B3 c 纳豆: Q! k7 B' O _
100g中约含120μg叶酸。常见的日本食材1包里约含60μg叶酸),国内很多人会自己做来吃,所以推荐食用,可以冷冻,因此可以预先备用吧。不使用火也可以的哦,忙碌的时候和炎热的季节比较适合。
5 W5 r9 q- H6 p* W 肝酱:
+ _! Y3 `) l4 }' q. d* ^8 w" Z6 m 100 g肝酱中约含140μg叶酸。妊娠初期由于妊娠反应,很多人是吃不下猪肝或鸡肝的,把他们做成酱涂抹在面包上吃,很多人还是能接受的,并富含叶酸。
% s' P( f m- @3 Y) i 鳗鱼肝:) A% o0 p6 w% i% g" F: e
鳗鱼肝100g中含有380μg的叶酸。烤鳗鱼肝的话,叶酸很容易丢失,因此推荐做汤饮用。
, a, ~$ [6 A, v7 w 但是,上面所列举的肝酱还有鳗鱼肝同时也富含维生素A,食用过量的话,容易造成胎儿畸形等先天发育的异常,因此要注意不要食用过多,妊娠中每日摄入量不超过100g为宜。
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