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发表于 2013-1-5 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
准备材料:面粉、牛奶、鸡蛋、盐、糖、油

注意:整个过程不能沾水,器皿都要擦干了再用

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按量打蛋,我用了4个,蛋清分离

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三根筷子准备打蛋清

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打两下就是这样了

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为了突出甜,放一点点盐

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加一勺糖

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继续打,有点稠时再放一勺糖,继续打

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大约15分钟后,就会变成奶油状,黏在筷子上不掉下来。这个过程比较关键,15分钟连续打还是很痛苦的

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蛋黄里放两勺糖

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3勺冒尖的面粉

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6勺牛奶

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搅拌好

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倒入一半奶油状的蛋清,上下搅拌,不要打圈搅拌

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搅拌均匀后倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好

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电饭煲按下煮饭键预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅

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倒入搅拌好的东西,然后端起锅顿几下,把气泡震出来

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按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK

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开盖

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锅内涂了油,一倒就倒出来了
蛋糕底部颜色比较深

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很不错啊,真好手艺
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电饭锅做蛋糕全过程,很简单的~~~
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